Studio EWG: mangiare un pesce d'acqua dolce equivale a bere per sempre acqua contenente sostanze chimiche per un mese

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WASHINGTON – Un nuovo studio condotto dagli scienziati dell’Environmental Working Group rileva che il consumo di una sola porzione di pesce d’acqua dolce all’anno potrebbe essere pari a un mese di acqua potabile arricchita con il PFOS “per sempre chimico” ad alti livelli che potrebbero essere dannosi.

I ricercatori hanno calcolato che mangiare un pesce in un anno equivaleva a ingerire acqua con PFOS a 48 parti per trilione, o ppt, per un mese.

Lo studio rafforza le richieste di lunga data dell'EWG per una rigorosa regolamentazione dei PFOS e degli altri "prodotti chimici tossici per sempre" noti come PFAS, oltre a ulteriori test su alimenti come i pesci, poiché si ritiene che la dieta sia una delle principali fonti di esposizione ai PFAS per gli americani. . I risultati rappresentano un problema particolare per le comunità preoccupate per la giustizia ambientale, la cui sopravvivenza spesso dipende dal consumo di pesci d’acqua dolce catturati.

L'EWG ha scoperto che le quantità medie di PFAS nei pesci d'acqua dolce erano sorprendentemente 280 volte superiori a quelle delle sostanze chimiche rilevate in alcuni pesci catturati e venduti a fini commerciali. I dati dei test, condotti dalla Environmental Protection Agency e dalla Food and Drug Administration, hanno dimostrato che il consumo di un singolo pasto a base di pesce d’acqua dolce potrebbe portare a risultati simili.Esposizione a PFAS derivante dall'ingestione di pesce acquistato in negozio ogni giorno per un anno.

"Le persone che consumano pesce d'acqua dolce, in particolare coloro che catturano e mangiano pesce regolarmente, corrono il rischio di livelli allarmanti di PFAS nei loro corpi", ha affermato David Andrews, Ph.D., scienziato senior dell'EWG e uno degli autori principali dello studio. “Crescendo, andavo a pescare ogni settimana e mangiavo quei pesci. Ma ora, quando vedo i pesci, penso solo alla contaminazione da PFAS”.

La sostanza chimica trovata in massima concentrazione nei pesci d'acqua dolce è stata il PFOS, un tempo ingrediente dello Scotchgard della 3M, con una media di circa tre su quattro dei rilevamenti totali di PFAS.

"I risultati dei test sono mozzafiato", ha affermato Scott Faber, vicepresidente senior dell'EWG per gli affari governativi. "Mangiare un branzino equivale a bere acqua contaminata da PFOS per un mese."

Il consumo di pesce d'acqua dolce contaminato da PFOS può causare aumenti significativi dei livelli sierici della sostanza chimica per sempre nel sangue delle persone, creando potenziali rischi per la salute. Anche il consumo poco frequente di pesce d’acqua dolce può aumentare i livelli di PFOS nel corpo.

"La misura in cui i PFAS hanno contaminato i pesci è sconcertante", ha affermato Nadia Barbo, una studentessa laureata alla Duke University e ricercatrice capo di questo progetto. "Dovrebbe esserci un unico avviso di consumo di pesce protettivo per la salute dei pesci d'acqua dolce in tutto il paese."

I ricercatori hanno analizzato i dati di oltre 500 campioni di filetti di pesce raccolti negli Stati Uniti dal 2013 al 2015 nell’ambito dei programmi di monitoraggio dell’EPA, del National Rivers and Streams Assessment e del Great Lakes Human Health Fish Fillet Tissue Study. Il livello medio di PFAS totali nei filetti di pesce era di 9.500 nanogrammi per chilogrammo, con un livello medio di 11.800 nanogrammi per chilogrammo nei Grandi Laghi.

"I PFAS contaminano i pesci in tutti gli Stati Uniti, con livelli più elevati nei Grandi Laghi e nei pesci catturati nelle aree urbane", ha affermato Tasha Stoiber, Ph.D., scienziata senior dell'EWG e un'altra coautrice. “I PFAS non scompaiono quando i prodotti vengono gettati o gettati via. La nostra ricerca mostra che i metodi di smaltimento più comuni possono finire per portare a un ulteriore inquinamento ambientale”.

I pesci d’acqua dolce sono un’importante fonte di proteine ​​per molte persone e la contaminazione da PFAS minaccia coloro che non possono permettersi di acquistare prodotti ittici commerciali. Le comunità che dipendono dalla pesca per il proprio sostentamento e per le pratiche culturali tradizionali vengono danneggiate in modo eccessivo. Ciò rende l’esposizione agli inquinanti chimici nei pesci d’acqua dolce un caso da manuale di ingiustizia ambientale.

“Identificare le fonti di esposizione ai PFAS è una priorità urgente per la salute pubblica”, ha affermato Stoiber.

I sistemi di acqua potabile negli Stati Uniti sono contaminati dalle “sostanze chimiche eterne” note come PFAS. È noto che la presenza di queste sostanze chimiche tossiche nell’acqua danneggia gli esseri umani che ne sono esposti. Questa mappa mostra come i PFAS contaminano anche i pesci nei fiumi, laghi e torrenti.